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Anno: 2017 Numero: 2AAA aziende attente all'ambiente
ARMONIE ANIMALI
L'IMPORTANZA SOCIALE DEI PET

In Italia la popolazione è almeno il doppio di quella rilevata dai vari censimenti ISTAT. Solo che la parte “non ufficiale” non è umana. Ci riferiamo ai circa 60 milioni di animali da compagnia (cani, gatti, pesci, canarini, cavalli: i cosiddetti “pet”) a cui andrebbero poi aggiunti gli animali da “utilizzo”, ovvero i 500 (!) milioni di polli…

di Armando Gariboldi
 
 
 
 
Anno: 2017 Numero: 2
CONFESSIONI DI UNA MACROBIOTICA
PURÉ DOLCE CON PASTINACA

La ricetta che propongo oggi è un puré dolce ma con ingredienti insoliti. La consistenza è esattamente la stessa del puré di patate, ma contiene solo verdure, senza tuberi né solanacee. Ho usato solo verdure dolci, fra cui una radice purtroppo poco conosciuta e raramente usata nella nostra cucina: la pastinaca…

di Silvia Bellano
 
 
 
 
Anno: 2017 Numero: 2
TROPPI PARCHEGGI IN CITTÀ

I parcheggi hanno un’aria innocua, qualche linea di vernice tracciata sull’asfalto. Eppure gli spazi dedicati alle auto hanno un impatto profondo – e di solito negativo – sull’aspetto e il funzionamento delle città, rallentando il flusso del traffico e peggiorando la qualità dell’aria….

in collaborazione con Cittadini per l'aria pulita (www.cittadiniperlaria.org)
 
 
 
 

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